まだ毎週、ヨーグルト作っていますよ。
最近スーパーでは 午後になっても売り場にR-1ヨーグルトが残っているようになりましたから、 生産が追いついてきたのか、やめた人がでてきたのか・・・・ そのかわりLG ヨーグルトの方が姿を見ない時が増えてきました。 ドリンクタイプの方が手に入りにくいのは 飲むのが簡単だからか、作っている人がいるのか・・・・ さて、そんななか、R-1ヨーグルト、お一人様2個まで、 というのがなかなかストレスで・・・・・3本欲しいので 2回に分けて朝イチで買いに行くのが大変・・・・ そこで考えました。 はい、ヨーグルトメーカーをもう一個買っちゃいました。 私もおバカだなぁと思う・・・ケド 1個のR-1ヨーグルトで2本分の牛乳を一度にヨーグルトにすれば 一回130円浮くじゃん、ねぇ。だったら半年以下で元取るじゃん、ねぇ。 ストレスも減るし・・・・ もう一回分はR-1とLG 1本ずつ使うからお金は節約できないけど、 発酵時間が4回ぶん32時間かかっていて、時間のやりくりに頭を使っていたのが、 2回分、ただし半分のタネヨーグルトの方は9~10時間かかるようなので、 発酵時間2回分、18時間くらいで済むので時間の節約になります。 このストレスもずいぶん減りました。 木曜日か金曜日に牛乳5本とR-1ヨーグルト2本、LG ヨーグルト1本 それだけ一度に買えばいいし、朝イチでなくても良いので ずいぶん気楽になりました。 そして、1回目は金曜昼頃仕込み、2回目の仕込みは金曜夜か土曜日の昼間。 これなら、ずっと続けられそうです☆
by yamamotoyk
| 2012-05-14 21:50
| 食べ物
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Comments(4)
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bananamama
at 2012-05-15 07:34
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毎朝ヨーグルト派なので考えさせられます。
いつか買い物が大変になった時、ヨーグルトメーカーがあれば◎ 500g×数パックの荷物の軽量化になる。 我が家の問題はスペースと電源の確保ですね~
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yamamotoyk at 2012-05-15 18:50
bananamamaさん、ありがとうございます。
買い物が大変になったら、通販という手があります。 ヨーグルトを作るには同じ量の牛乳とタネヨーグルトが必要なので 全然軽量化しないばかりか、作るのもけっこう面倒です。 絶対にやめた方が良いです。 R-1とLGのドリンクタイプなら、比較的簡単だし、 作っても経済的に見合う、という程度です。 普通のヨーグルトでは・・・・それほど良いことはないですね。
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多分
at 2012-09-20 08:58
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R-1もLGも培養できないはずですよ。菌の量だから、意味がないと思われますが・・・。
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yamamotoyk at 2012-09-20 18:01
はい、多分さん、ありがとうございます。
LGは嫌気性とのことで 多分一緒に混ざっているものが増えているんでしょう。 普通のブルガリアヨーグルト風になっているかもしれません。 ただLGはその後、都合で中止しました。 R1はオリジナルと似た味のものができています。 最終的には菌同定が必要なので何も言えませんし、 効果も4ヶ月では何も言えません。
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