火星人クッキー(またはズッキーニ・クッキー)

今回は火星人クッキーに挑戦です。
なぜ火星人かというと
中に入れるズッキーニの緑色が火星人みたい、とか、
クルミやオートミールや飴、チョコチップの
ガサガサゴロゴロした食感と見た目が
火星人を思わせるとか・・・

理由はともかくズッキーニというのが興味を引きます。


バター   100g
砂糖    100g

バターを溶かし砂糖と混ぜます       

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卵      1個
バニラエッセンス 小さじ1/2

混ぜたバターと砂糖の中に卵とバニラを入れ、
しっかり混ぜます。            

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薄力粉と強力粉半々 180g
シナモン     小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩        小さじ1/2

一緒にして振るいながら混ぜ込み、
しっかり混ぜます。       

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オートミール    250ml
ズッキーニ(皮が付くようにシリシリ) 250ml
クルミ       250ml(弱)
チョコチップとバタースカッチ(飴) 250mlずつ
(無かったので、代わりにレーズンだけを150ml)

木べらで混ぜ込み、         
オーブンペーパーを敷いた天板に   
スプーンですくって乗せていく    
間は5cmほどあける         
170℃のオーブンで12分程焼く    
48個ほど出来る(2度に分けて焼きました)

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オートミールの食感がよく、
甘さほど良く
とても美味しく、もう一個・・・
チョコチップよりレーズンの方が多分美味しい☆
ズッキーニは見た目だけで食べてもわかりません。

ズッキーニの意味は不明ですが、
替えると味が変わるかも

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by yamamotoyk | 2016-04-11 23:21 | 食べ物 | Comments(0)
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