蕗一把

野菜の安売りで蕗を一把買いました。
で、作った物。案外量が少ないもんですね。

お揚げさんと高野豆腐と一緒に煮たもの。
c0021551_21321474.jpg

蕗マヨネーズ。我が家のお気に入り。
さっと茹でただけの蕗にマヨネーズ、醤油とおかかがかかってます。
c0021551_2132345.jpg

蕗の葉の佃煮。アクが強いので最後に一味とゴマ油をいれます。
一番手のかかる一品です。
c0021551_2132594.jpg

でも、アクの強い葉をぐつぐつ煮た煮汁が、濃い茶色になったので、
前回ラベンダー染めで色が薄かった足袋をもう一回重ね染めしました。

ただいま乾燥中。乾いたらまた載せますね。
[PR]
by yamamotoyk | 2006-11-20 21:48 | 食べ物 | Comments(0)
<< 歳時記 スカート4 >>