セルフ・ドライの帰りに実家に寄って母とおやつを食べたせいか
夕食時になってもなんだか、料理が思いつかない。 夫が帰ってきてしまった・・・・ 夫がお風呂に入っている間に何とかするには ・・・困った時の中華炒めです・・・・ 薄切りの豚の脂を取ってざっくり切って ナス1本、マイタケ一株、ピーマン1個、ネギ1本みんな細く切って 豚肉から炒めながら順に中華鍋に入れていきます。 最後に冷蔵庫の整理で見つけた 甜麺醤とバッファローウイングソースを入れて ちょっとだけ中華スープの素を少し足して とろみをつけるために、あ!片栗粉がない、上新粉を溶いて入れました。 相変わらず、見かけは良くない家庭料理ですが、 味はいつもとかなり違います。 ピリ辛でしかもまったりとした味噌味です。 味が違うと、どこかへ食べに言った気分。 ちょっと得した気分のホームグルメでした。
by yamamotoyk
| 2007-05-08 10:56
| 食べ物
|
Comments(2)
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ぶり
at 2007-05-08 19:23
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わっ、美味しそ~♪
とろみ付け、片栗粉の代わりに、上新粉、なるほどです。
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yamamotoyk at 2007-05-08 22:45
はい、ぶりさんありがとうございます。
上新粉でも別にどおってこと無かったです。はい。 買って一回使ってあと忘れている粉類がありますが、 デンプンには違いないので とろみ付けに使えば、無駄が減るかもですね。
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