ベーグル

近くにベーグル屋さんができたと、散歩から帰った夫が言うので
ちょっと行って見てきました。
小さなお店で中は壁に数種類のベーグルが並べてあり
良い感じの音楽が流れています。
でもそれだけ・・・・大丈夫？

開店価格で本日は均一価格。
でも、私は値段ではなくて食事用にと、
プレーンと全粒粉とカボチャの３個買いました。

さて、今日の昼食は塩鮭のつもりでした。
でもベーグルと塩鮭？合わない？
そういえば、アボカドがありますよ（見切り品だったの）。
赤身の強いほうれん草も買ったし（これも見切り品だけど）

ベーグルがなぜ日本で流行っているのか私は知りませんし
どのように日本で食べられているのかも知りません。
いままでに食べた日本のベーグルは形だけで、
どれもふわふわで全然ベーグルらしくないし、
変に甘かったりもするし・・・
ベーグルは元々ユダヤ人のパンで
発酵させたあと焼く前に一度茹でるので
あまりふくらまずずっしりと重く、
かみしめるパンで腹持ちが良いのが特徴です。
そして、クリームチーズを塗ることが多いのです。

というわけで、思いついたのは・・・
アボカドを剥いて潰して、レンジで柔らかくしたクリームチーズと
練りごまと塩少々を混ぜたものを作りました。
これをベーグルに塗り
茹でた赤ほうれん草と焼いた塩鮭をのせようという魂胆。
つまり塩鮭とベーグルを何とかつなぐ味をというわけ。
ベーグルが黄色いのはカボチャベーグルだったから。
ところで、今までになくしっかりしたベーグルでしたよ。
ちょっと皮がしっかりしすぎて、弾力がありすぎて
切るのも、かむのもちょっと大変でしたが、
上にのせた物との相性がとても良くてとても美味しかったです。

でも、数種類の重いベーグルだけを売るお店、
大丈夫かしら？いつまで続く？
気に入ったから、長続きして欲しいけど・・・・
他の人に受けるのかしら・・・・？
柔らかい物が受ける世の中で・・・・・(T_T)
せめて、ちょくちょく買いに行くか・・・