さて、日曜の夕食はいつもばぁちゃんも一緒です。
だから、いつも多少ごちそうっぽい感じになります。 和風を心がけるのですが、 結構洋食も好きなばぁちゃんなのでありがたいです。 さて、スーパーが棚卸しなんでしょうか、 色々おもしろいものが見切り品になっていて、 デ・チェッコの卵フェトチーネとジェノベーゼソースを買ったのですが、 箱入りのフェトチーネはかさばるので 景気よく食べてしまうことにしました。 ちょっと量が不足なのでねじねじマカロニを足しましたけど。 実は・・・・夕方買い物に行くとカンパチのアラがあります。 ブリはよく出ていて、前日もブリアラの塩焼きをしましたが カンパチのアラはあまりないので見逃すことはできません。 さぁ~て、フェトチーネとカンパチのアラですか? どうしましょう。勢いでアサリも買いましたが・・・ やはりフェトチーネはクリームソース系が合うので カンパチを塩焼きにしてほぐし、 アサリは蒸して身を出して クリームソースに混ぜてフェトチーネと和えましょう! クリームソースはやはり見切り品になっていた団子粉(米粉)と 牛乳を混ぜて煮て塩こしょうとちょっとオリーブ油を入れただけ。 後で味付けにジェノベーゼソースと飾りのピーマン入れましたけど。 これなら簡単。ベシャメルソースの必要なし。 こちらの方が健康にも良さげだし。 う~ん、おいしかったです。 塩焼きの魚ほぐし、全然違和感なかったです。 ちょっと骨に注意でしたけど・・・ 野菜としては刻み水菜のつぶしジャガイモ混ぜ キノコも入れて、つまりジャガイモサラダですね。 ジェノベーゼソース味でした。
by yamamotoyk
| 2008-03-31 11:22
| 食べ物
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