2010年 04月 08日 ( 2 )

レンコン2題

レンコン好きなんですが、
かたいので、結構調理に時間がかかったりします。

でも、この日は・・・・
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カボチャとレンコンをどちらも1cmくらいの厚さ(薄さ?)に切って
テフロンフライパンで蓋をして蒸し焼き。(油なし)
カボチャの蒸し焼き(油なし)は、
じっくり焼くとじんわり甘くておいしいのですが
(時々忘れて焦がします)
レンコンも同じようにしてじんわり甘くて
しゃきっとした歯触りがとってもおいしかったです。
簡単で良いかも・・・・
ちなみに味は付けません。

今日は豚肉とタケノコ、ピーマンがメインの中華炒め。
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上の材料に加えて
ニンジン、生シイタケとレンコンも細めに切って
刻みニンニクとごま油をちょっと炒めた後
肉とかたい野菜をざっと炒めて火を弱め塩少々振って
ふたをして蒸し焼き。
火が通ったところで火を強めてピーマンを加え
味(ケチャップとオイスターソース少々)ととろみをつけ
最後に赤い柚コショウで仕上げ。
レンコンもほどよく火が通ってOK!
(柚コショウを入れたらすぐ火を止めないとユズの香りが飛びます)

蒸し焼きってレンコンが早く調理できていいですね。
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by yamamotoyk | 2010-04-08 23:19 | 食べ物 | Comments(0)

四角関係平衡状態

今朝、洗濯物を干しながらも気になる風景・・・
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ひさしに乗るまだら母さん猫を遠巻きにするのは・・・
やはりおじさん猫たちでしょうね。
この距離が力関係を示す?
じっと猫たちは動きません。
まるでひなたぼっこを楽しんでいるかの風情。
しかし四頭の間には見えない火花が・・・・・チカチカ

それを見る私は・・・
今日は朝早いのよ・・・・今は8時。
急いで洗濯物干して、歯みがいて顔洗ってお化粧して着替えて
8時40分の列車に乗りたいのよぅ・・・・
結果を見届けたいけど、こんなことしているバヤイじゃないのよぅ
(だからデジカメ取る暇もなくケイタイで撮ってる)

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ほら、状況が変化してるのに・・・・
ダメ、もう時間無い・・・・40分の電車行っちゃったしぃ
(43分のに間に合いました)
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by yamamotoyk | 2010-04-08 23:04 | ねこ | Comments(0)