低温焼き芋とケーク・サレ

明日はマゴ会食です。
でも、ちょっと手抜きの予定☆
それは皆でネパールカレー屋さんに行く予定だから(^_^)v
(大ばあちゃんごめん m(_ _)m 留守中に行きます)

なので、例のガトーインビジブル(甘、辛の2種)を
作っておこうかと・・・

2つの型を使って同時に2種類作りました。
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こちらがリンゴとクルミの甘いケーキ
明日のおやつになるかどうかはわかりません・・・
(チビちゃんたち好き嫌いが激しい)

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こちらがジャガイモとパプリカメインで
アスパラガスとベーコンマッシュルーム炒めを中に入れました。
味付けは塩コショウ。
おかずケーキです。
ケークサレ(サレは塩のこと)かな。

まだ焼きたてなので
明日しっかり冷めてから切ります。
さぁ、どんな切り口かな♪~
味ももちろん楽しみです。

さて、焼き芋、色々調べてみると
70℃で2時間以上かけ、さらに遠赤外線を使うと
焼き芋やさんの様に美味しくなるんだそうで・・・

オーブンで遠赤外線というのは、取りあえず先延ばしで、
まずは100℃2時間で焼いてみようか・・・
ちょっと不安なので
120℃2時間にしましょう。
洗ったサツマイモの先を少し出して
アルミ箔で包んで焼くのがいいそうなので、実践。
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夫は前回よりさらに美味しいと評定。
それに、気をよくしたので、
土曜日にサツマイモをもっと買ったら
まとめて焼いて冷凍しておこうか・・・(夫とマゴちゃん用)
私としてはさらにコレを食べ易いサイズに切って
蜜(飴?)を絡めたいです。(←自分用)

~~~~~~~~~
おまけの画像
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一度切って食べた豆苗
水をやって陽の当たるところに置いたら
こ~んな風にお日様に向かって伸びてました。
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反対向きにして置いたら
夕方にはまっすぐ上に向いていました(^_^)v
早く食べなきゃ・・花が咲いちゃうよ・・・まさか

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# by yamamotoyk | 2017-11-24 22:45 | 食べ物 | Comments(2)

ガトーインビジブル・・・?

クレジットカードのポイントで
図書カードをもらうのですが、
最近はあまり本を買わなくて(通勤が・・・)
普段ならあまり買わない本を買っちゃいました☆
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見えないお菓子?

取りあえず、作ってみました。
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薄切りリンゴのケーキです。
リンゴばっかりでは退屈なので
くるみと赤いジャムを入れました。

リンゴのケーキは
今までにも作ったことがあります。
基本的な味は同じです。
たとえば、トルタ・ディ・メーレ(クリック)

では、どこが違うのでしょう?

取りあえず、リンゴの切り方が違います。
今回のは極薄(2mm)
それをキレイに重なるように流し込んで焼きます。
ただし、そのことをあまり理解していなかったので
(本の説明もイマイチだった)
あまりキレイに重なっていません(T_T)

キレイに積み重なることによって
中身(今回はリンゴ)が見た目わからないことから、
インビジブル(見えない)と名付けられたようです。

さて、この本を買っちゃったのは
図書カードが沢山あっただけでなく、
シリコンの型も付いていて、使えそうだったのと、
おかずにもなる甘くないケーキ(ケークサレ、塩ケーキ)
のレシピも色々あったこと。

取りあえず、甘いリンゴのケーキは作って、
皆さんに美味しいと言ってもらったので、
次は、おかずケーキを作りたいのですが・・・・
昨日の夕方からすっかり疲れて、
今日も一日ゴロゴロしていたので
今日は休養をしただけに終わりました(^_^;)

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# by yamamotoyk | 2017-11-23 21:48 | 食べ物 | Comments(0)

さらっとウール

この時期にしては寒い日が続きます。
ごく普通のウールが着たい気分です。
さらっとしたシンプルなウールを探すと目に付いたのは
曙横段ウール
帯は当初別の帯にしようと思ったのですが、
ふと先週の帯の裏側が気になって
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こうなりました。

コレは母のお召しコートを解き洗いして
自分で帯に仕立てた物。
漆糸の縫い取りお召しで
飛び飛びにしか柄が無いので
仕立てる時も着る時にも苦労(^_^;)

この帯も普通に引き抜きにするとお太鼓の柄が来ない(>_<)
普通のお太鼓結びにすれば(クリック)いのですが・・・
でもちょっとした工夫と技で
今回引き抜き結びでも、お太鼓に柄を持って来れました(^_^)v

黒い帯、あまり持っていませんが、
今回、良い感じにまとまりましたね☆

今日、やっとお弾き初めの唄の分け口(パート)が決まりました。
さあ、いよいよ練習が本格化してきたって感じですね。

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# by yamamotoyk | 2017-11-22 22:24 | 着物 | Comments(0)

失敗フキ冷凍とサツマイモおやつ

フキを買って
葉を佃煮にしたのですが、
軸の方は茹でたあと取りあえず保存しておこうと、
ネットで探すと
冷凍保存できるとのこと。

よろこんで、早速短く切って袋に入れ冷凍庫へ。
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今日、煮ようと鍋に入れ、
厚揚げと一緒に煮たのですが・・・
え~!全然ダメじゃん(>_<)
仕方が無いのでこんにゃくを一緒に入れてみた。
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どうダメかと言えば、
要するにカスカスで
筋っぽくなってしまったというわけです。
ま、シャキシャキとはしますし、
香りも味もフキですけど・・・

生なら2~3日
水煮の状態で水に入れて保存すれば
4~5日保つそうなので、その方が良さそうですね。

さて、卵アレルギーのマゴちゃん④のことを思い、
サツマイモで簡単おやつが出来ないかと・・・
(鬼まんじゅうはちょっとエネルギーが必要なので)
まずは干し芋
1時間以上かけて蒸し、
しっかり冷めてから切って干す。
ただし、名古屋は気温が高いので冷蔵庫で・・・
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う~ん、さほど甘くはないですね。
長く干せば甘くなるんでしょうか?
数日干したらちょっと硬くなったんで、冷凍庫へGO!
凍ったままでも硬くなくて、味も変わりません。
コレは冷凍OKですね(^_^)v
でも、程なくマゴちゃんちへ行ってすぐ無くなっちゃいました。

で、今日は
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焼き芋
きれいに洗ってアルミホイルに包み
オーブンへGO!
点火して170℃90分
焼き上がってもそのまま予熱で・・・・

しばらくして出して
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食べ易いようにひとつまみサイズに切りました。
ん、ほどよい甘さです。
蒸し干し芋より甘い☆
砂糖とサラダ油を同量でフライパンで炒りつけてもいいのですが
このままでイイとお嫁ちゃんが言うので
(夫もそう言った)
そのままマゴ君ちへGO!
(我が家用にも少し確保)

これイイですね!
鬼まんじゅうを作るほどのエネルギーが無い時は
このカット焼き芋を作って
保存する時は多分このまま冷凍庫へGO!
小腹が空いた時にとても良さそうな気がします☆
おしゃれなスイーツとして
砂糖と油で炒りつけるのも次回は作ってみたいです。

でも、本当においしく作りたいなら、
100℃、90~120分くらいの方がいいかも・・・
オーブンで出来るのか?
その疑問解決のためにも一度挑戦してみたいですね。

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# by yamamotoyk | 2017-11-21 22:07 | 食べ物 | Comments(2)

2度あることは・・・

さて、洗濯機のドアが壊れて新しくした記事は
10月の終わりでしたが、
11月になったら、眼鏡のツルが折れていることに気づきました。
プラスティック部が折れたのですが、
中の金属部分はなんともなかったので
どうしようかとしばらく悩んでいましたが・・・・
(安いお店で新しく作ろうかとか・・・)
今年の初めにレンズを替えた時にツルは古いままだったし、
度の強いレンズなので安いお店では作れないと言われたことがあるし、
結局買ったお店に行くと、
運の良いことにレンズを削らずに入るフレームがありました。
値段は高いのですが、レンズが小さくなることを考えれば
致し方有りません。
時は金なりでもあります。
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30分で完成☆
調べてみれば前のフレームは5年前でした(クリック)

さて、ココまでは良かったのですが、
このあと先週のことですが・・・
なんと、三味線を私の不注意で倒してしまい・・・
竿が折れてしまった!
最悪です(T_T)

浅田屋さん(クリック)
に張ってもらった皮がすでに表皮を張り替えた物です。
すっかりめげてしまいましたが、
夫は冷静で、折れたところを木工用ボンドで貼ればいいんでしょ?
と澄まし顔。
やってあげると・・・と
万力を出してきてさっさと処理。
数日かかって・・・・
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巧く付いたようです。
縦線は折りたたむ時の継ぎ線です。
それと直角方向に交わる、よろよろした線が折れたところです。
木製楽器はひびが入ったらもうダメでない?
と思ったのですが、私の技術と耳では、
音の違いがわからないので
今後ともつきあっていくことにしました。
なんと言っても浅田屋さんの形見のような三味線ですし。
家からは出さないと決めたものだったし。

それにしても毎度この三味線ばかり私の不注意で
傷を付けています。なぜ?
大事にしているつもりなのに・・・

ところで先週、雨の日に地面の極小段差に気づかず
足首を捻ってくじいたようになり、
数日痛みがありましたが、
(というか今でもほんの少し痛い)
折れた物が既に上記3つあったので
足首を折らずに済んだかも(^_^;)←迷信

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# by yamamotoyk | 2017-11-20 22:46 | 三味線 | Comments(0)

アケビのツルと自由猫

アケビの葉が黄色くなってきました。
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いよいよ、ツルの整理をしようかな。
まずは葉がより黄色い方の鉢ね。

支柱を抜き、
ツルを解いて
太い本幹を選んで、それ以外の枝を切り落としました。
左が整理した鉢。
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太い本幹も短めに切り、
支柱の下の方に巻き付けました。
これで来春、枝が出たら上の方に伸びる余地がありますね。

そしてコレがツル
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籠を編むなら乾燥させねば・・・
というわけで、束ねて丸く結わえようとしますが、
はねて言うことを聞きません。
仕方ない・・・・ええ~っい
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無理矢理言うことをきかせたら・・・
リースになっちゃった(^_^;)

このまま干せばイイか・・・
編む気になったらドボンとバケツの水に入れちゃやいいんだよね。
せっかくだから来月、その気になって
飾り付ければクリスマスリースになる?

時間が無くなったので
もう一方の鉢は手つかず。
葉が黄色くなったらやりましょうか。
リースがもう一個できそうですね。

でも、採ってすぐ編んでもいいそうなので、
暇があれば、何か作っちゃってもよさそうですが・・・
ザルや籠はもう要らないし、
籠バッグはこれでは足らないでしょうし、
あ、釜敷きはどうでしょうか・・・・
使いにくそうだ・・・
やっぱりリースが一番?
いやいや、籠バッグを材料がある分だけ編むってのは?
それもいいね。
何年か掛かってやっと完成とかね。いいね。

ところで、最近黒猫兄弟見ないね。
ちらっと顔を出した時には、やけに太っていたけど
どこかで大盤振る舞いのパトロン見つけたのかな?
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と言っていたら尻尾の長い方が
ロメオとジュリエットをやっていた・・・・(^_^;)
あのジュリエット、その前は短尾くんと仲良くしてたけど・・・
ま、ご自由にどうぞ。

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# by yamamotoyk | 2017-11-19 21:30 | 園芸 | Comments(0)

ミックス柿ジャムとレンコン豆腐揚げ

柿が安くなってきているので
ジャムを作りたいと考えました。
柿は酸味や香りが無いので
あまりジャムっぽくない感じです。
柿だけで作ると、ジャムというより
お菓子になりそうです・・・(^_^;)

だったら、リンゴとバナナも一緒に煮れば
ちっとはジューシーでこくのある味になりそうです。

一方イチジクの秋果がやっと熟した色になってきたので
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ちょっと食べてみると・・・甘くない(T_T)
はっきり言ってマズイです。
でも、イチジクらしい香りが強いです。
だったら、これも入れちゃいましょう。
あと一歩で熟しそうな実も・・・
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切ってみれば・・・
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結構赤いのでコレも投入。

というわけで
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こんな風にカラフルな材料になりました。
ちなみに鍋の下の方には柿がぎっしりです。

15分ほど煮たあと
ウィ~ンとやれば
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ちょっとカボチャスープのような色になりました。
砂糖の%がよくわからなくなりましたが、
ほどよい甘さで、ま、いいかな。
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さらに15分ほど煮たあと
いつもの瓶3本とやや小さめの瓶1本になりました。
(まだラベルが替えてないです)
柿がほとんどですが、あまり柿は香りが無いので
特徴の無いジャムになりましたが
冷めるとまた特徴が出てくるかも。

~~~~~~~~~

さて、マゴちゃん④は卵アレルギーが有るそうです。
レンコン揚げは
おろしレンコン、卵、小麦粉、片栗粉、麺つゆを混ぜ、
焼くか揚げるかしますが、
卵を使わないとすると
カリッとせずモチモチというかぐにゃっというか・・・
好みとしてはイマイチです。

しかし、卵が使えないとなると・・
え~っと固めるためのタンパク質の代わりとして・・・
豆腐はどう?

というわけで試してみました。
おろしレンコン、小さいパック豆腐、小麦粉、片栗粉、麺つゆ
混ぜて油で揚げました。
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卵の時より丸くまとまりました。
食べてみると・・・
おぉ~、ふんわりして美味しいですね♪~
(冷めたら味が落ちましたけど・・)

これイイですね♪~
マゴちゃんのこともあるので
以後はこの方法でレンコン揚げ(または焼き)を
作ろうと思います。

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# by yamamotoyk | 2017-11-18 21:25 | 食べ物 | Comments(0)

昨日の続きとマタタビ食堂

昨日は夫が仕事に行かない日だったので
お昼を一緒に食べに行きました。
仲田のウズマキ(クリック)
ご近所に新しく出来たお店ということで出発しましたが、
ランチメニューがカレー味。
前日がカレーだったので夫が渋り・・・
んじゃ、お向かいのマタタビ食堂にしましょうか☆(クリック)
私は開店当初行きましたが夫は初めてだったので。
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ランチの1と3を頼みました。
(2はカレー味だった)

写真を撮り忘れたので(最近常に忘れます)
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フォカッチャサンド(+オリーブ油を垂らしたタマネギスープ+小鉢3種)
フォカッチャとベーコンは自家製


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名古屋名物鉄板焼きナポリタン風(つまり鉄板ではなく鉄鍋)
+同スープ+ニンジンしりしり風ドライカシスサラダ
(鉄鍋で麺が焦げていい腰がつき美味しかった)
(ポタージュスープにオリーブ油垂らすの美味しいね、真似しよう)

我が家的に豪華なランチでうふふ♪~
一緒に行けば夫が払ってくれるしね☆

~~~~~~~~~~~

さて、昨日画像を出さなかったレイヤード(笑)コート
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古めかしくて大きな肩パッド入り薄手ハーフコート
(というかジャケット?)
肩パッドを抜いてカーディガンを重ねて
ブローチで留めました。
注意して着れば(^_^;)ずれません。

丸っこい大きな肩パッドでしたが
抜いても古めかしい姿ですが、
今朝のNHKあさイチで
栗原小巻さんが反った肩パッド入りのジャケットをお召しで
とてもよくお似合い♪~
ひょっとして、ちょっとそんなトレンドはじまる?

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男性用3L サイズのユニクロワークジャケット風
前持っていたのはライナー付だったのに、
古くなって全部処分しちゃってひどく後悔。
(取り外せるライニングだけ残しておけば良かった)
そこでユニクロのフリースジャケットを買って付けたら
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さすが同じメーカー
ファスナーがちゃんと使えた☆
普段の買い物等に毎日着ているので
絶対必要なライニングでした。
合ってよかったです♪~

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交通当番用のお仕着せジャケット
次男が置いていったダウンジャケットを重ねれば、ぴったりね☆
はい、これで次のゼロの日の朝も寒くない☆

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# by yamamotoyk | 2017-11-17 23:37 | 外出 | Comments(0)

冬が来た!の入れ替え作業

何だか今日はとっても寒いです。
急に寒くなってきた今日が、冬物入れ替えのチャンスです。

まずはエプロン♪~
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左の木綿布エプロンから
右のタオル地エプロンに引き出しの入れ替え
脚立を引き出し棚の上の段ボールを出して入れ替えます。
ついでに冬のハイソックスやら、レッグウオーマーやらも。
もう引き出しがいっぱいです(>_<)
では、未練がましく入れてあったやや薄手のTシャツを
段ボールに仕舞いましょう。

コートの、もこもこライナーも見つけたので
付けましょう。

そして一番の作業が
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布団のカバー替えです。
布団カバーをマイクロファイバーのもこもこ素材のものに替えます。
一人で布団カバーを買える時の良い方法を考えました。
布団カバーのファスナーを開き、
しっかり裏返しにして、布団の上に正しく重ねます。
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その状態で紐を紐通しに通して結び、
全部結び終えたら、カバーを布団ごと表に返します。
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あら、簡単♪~
え、とっくに知っていました?・・・失礼しました。m(_ _)m

20年以上使っていたマイヤー毛布が
ボロボロになって、処分したのですが、
このカバーに替えたら、毛布を新調せずに済みました☆
中の羽布団は、もう一枚増やせるのですが、
それも昨年の冬は無しで済んでしまいました。

今年6月のチャリティーバザーで
つい買っちゃった相当流行遅れのハーフコート
薄手なのでどうしようかと思えば
意外に使わない黒いカーディガンを
初めから合わせておけば、
十分暖かいですね☆
2枚が外れないように重ねた襟をブローチで留めました。
ブローチ2個使って、左右の襟とも留めれば
結構安定しますね。

あまりラフでもなく、
かといって、しっかりまともな格好でも無い、
という中途半端なシーンに重宝しそうです。

今日は寒くなっただけでなく
お天気までが冬のようです。
替えた布団カバーを洗ったら・・・
晴れていると思うと雨!
というわけで
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風呂場で乾燥。
ちなみに手前に掛けたのは
2枚の枕カバー
着物ハンガーがサイズ的にぴったり!
外では物干し竿にかけますが、
中では、これイイですね♪~

衣替えの一日でした。
(でも気づくと夫がエアコン暖房を入れていました)

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# by yamamotoyk | 2017-11-16 22:41 | 家事 | Comments(0)

忙しい日ですが、着物で

今日は夕方の町内巡回が6時からで
大ばあちゃんの食事時にぶつかるので、
お嫁ちゃんに一緒に食べてもらえるように頼みました。
だから、部屋をちょっと片付けて
カレーを2家族分作って・・・
とやっていたらバタバタしていて、
(天気が良かったので、追加の洗濯もしたし)
ゆっくり着物を選ぶ時間が無く
パッと目が行った帯に合わせた着物をパパッと選択。
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ちょっとクドい色合いですけどね。
密林の中でひっそりと紅葉したツタ・・・って感じ?

その後、色々偶然が重なって
何とか無事一日が過ぎました(^_^;)
つかれました・・・・

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# by yamamotoyk | 2017-11-15 22:21 | 着物 | Comments(2)