スーパーに並んだイチジクの値段が落ち着いてきました。 まだちょっと高めではありますが、 たくさん並んでいたので2パック買いました。 売れ残ったらかわいそう・・・・・ で、コンポートにしました。 鍋に並べ蜂蜜とポッカレモンをかけて煮ました。 味が薄いので瓶に入れても冷倉庫保存で、 週末の朝食になる予定です。 一方、ブラックベリーは猛暑に負けて 最後の方は木のままドライフルーツに(>_<) というわけで、冷凍庫が一杯になったので ブラックベリーとブルーベリーを合わせて 1.6kgありました。 砂糖は・・・面倒なので1kg全部。 あとで家のイチジクが一個色づいてきたので追加。 やや溶けてから・・・只今加熱中です。 え~、こんな夜遅くなってしまいましたよ・・・・ タネを漉しました。 かなりタネの量が多く・・・ 結局出来たのは なんとか日付の変わらないうちに片が付きました。 鍋に付いたのを舐めてみると意外に甘くない。 しかもかなり酸っぱい。 もっと砂糖を入れても良かったほどですが、 これほど酸っぱければ、別の意味で多分大丈夫。(証拠無し) 反省点としては 砂糖無しで煮て漉してから砂糖を入れて煮れば良かった? かなり砂糖がもったいない感じになりました。 ま、極力庭に入れるから肥やしになると思いますけど。
by yamamotoyk
| 2018-08-13 23:30
| 食べ物
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