銀杏たくさん☆

今日もマゴ君と私の母を見舞いに病院へ行きました。

マゴ君は腹減った～という状態なので

お昼前にバーガーキングへ寄って

ダブルチーズワッパージュニアを買ってから病院へ。

パテが2枚入っているので

一枚をマゴ君にあげて残りが私のお昼ご飯。

マゴ君はお昼のカレーに乗せて食べました。

やっぱ、バーガーキングのパテは美味しいねぇ～

そのあと母の所に行くと

一般病棟に移っていて

元気そうに眼を開けて、何かをしゃべりました。

私のことは全然わからない様子ですが

来週退院の日取りも決まり、一安心です。

家に帰ると嬉しいものが♬～

着物関係の友人が

家のぎんなんが豊作なので、

と沢山のぎんなんと、唐辛子、月桂樹の葉を

送ってくださったのです。

以前は自分でもぎんなんを拾って処理していましたが

ひどくかぶれるようになってからは、

拾うのをやめて買うようになったので、

ギンナンの実の処理が大変なことはわかります。

しかし、こんなに大量の実は、

どう処理されているんでしょうね。

ありがたいことです。

というわけで、すぐさま

まずは

殻を割って実を出し塩煎り

薄皮がとても薄くて剥くのが大変ですが、

やっぱり出来立ては美味しいですね。

そういえばレンジでチンも簡単です

オーブンペーパーに包んでレンチンする方法を試しましたが

蒸す感じがイマイチで

出来にムラができてしまいました。

やっぱり茶封筒に入れてレンチンするのが良さそうです。

ならばと、

レンチン組も塩煎り組も

残りをまとめて茹でちゃいました。

塩ゆでは量が多い時、薄皮剥きが簡単で、

苦みが少ない仕上がりになります。

調子に乗って、たくさん茹でちゃったので

夕食のホイコーローにも入れて、

残りを冷凍しました。

ギンナンは食べすぎ注意です。

中毒になったことはありませんけどね。