多少洋風おから

きんぴらゴボウをしようと、冷蔵庫を開けると
レンコンがあったので、ゴボウとレンコン両方使うことにしました。
さて、ゴボウとレンコン両方使ったきんぴらは
蓮根をどのように切ろうかと考えていると・・・・
ふと、おからを冷凍にしたことを思い出して、
そうだ、おからにしよう、と思いつきました。

でもたしか昨日、夫が赤ワインの栓を開けたんだった。
一本栓を開けると我が家では３日持たせます。
つまり私が約６０ｍｌ、夫が約１８０ｍｌ飲むってことですね。
つまり、夫は赤ワインの栓を開けると
３日間はワインに合う料理を希望するというわけ。

だったらぁ～、洋風のおからにすれば良いんでない？
という訳で・・・・

切ってあった、ゴボウ、レンコン、にんじんの他に
ピーマン、セロリ、ニンニクも切りました。
最初にオリーブ油できざみニンニクを少し炒め、
ピーマン以外も混ぜて炒め、水を入れて煮ます。
ここでマカロニ（蝶々型）も入れました。
クレージーソルトや薫製塩、
残っていたインスタントラーメンのスープも少し入れます。
ゴボウが柔らかくなってきたら、
ピーマンを入れ、牛乳も入れます。

おからをパラパラに炒った状態で冷凍してあった物を最初に
冷凍庫から出しておいたので、こんな風に融けています。
牛乳を入れて沸騰し始めたところでそれを混ぜます。

白いおから料理。でも、ずいぶんたくさんできちゃったので
ご飯を食べないで、これとカンパチのカマの塩焼きを
食べて、さらに残りを翌日の朝食用に残しました。

赤ワインに良く合うとまでは言ってもらえなかったけど、
合わない、とも言わせなかった・・・・