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祝ベイビー

姪っ子(夫の姪)に赤ちゃんが生まれたので、
お祝いを贈らなきゃ・・・
ぼちぼち、退院した頃を狙って・・・
とそこに、次男からのメール。
午後ちょっと行くから、って・・・・

というわけで、急いでケーキを焼く理由が出現。
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2回焼いて、2種類のケーキ(計4本)ができました。
文旦ピール入りフルーツケーキ(左)と小豆抹茶ケーキ(右)です。
前回は強力粉をたくさん(半分近く)使ったので、
生焼けっぽい感じが強かったのかも、
と思ったので
今回は薄力粉だけにして、
しかもガラスの型には入れずに焼いたので
良い感じに焼けました。

とはいえ、まだ本当のところはよくわからないので
まだ、なんどか試し焼きが必要でしょうけれど、
取りあえずは一本の半分ずつ皆で試食し、
残りの半本ずつは次男家に行きました。

で残りの2本は
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ベービー用湯上がりタオル(クリック)を作って
それと一緒に発送☆

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by yamamotoyk | 2015-12-06 20:51 | 家事 | Comments(0)

ケーキを2個

夕べは忙しくしていました。
忙しくて、ブログの更新も滞りました。
その原因は・・・・
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ケーキを2個焼いたからです。
そして今朝は・・・
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最初に焼いて、ファスナー付袋に入れてあった方を
箱に入れて、隙間にタオルを詰めました。

しかもそのタオル、ご近所のタオル屋さんで見つけた、
ハンカチの半分サイズで、
プラレールとか、トミカとか、トトロとかの絵入り☆
送った先のチビちゃんたち喜ぶかな?

では、もう一個は?
それは、今日、夫の弟夫婦が東京から来てくれるから。
皆で食べるためと、
山分けして、姪っ子に持って行ってもらうため。

でも、5分ばかり焼きすぎたかも・・・・
ちょっとぱさぱさになった?
もう少し時間が経つとしっとりするかも。

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by yamamotoyk | 2015-07-18 21:31 | 食べ物 | Comments(0)

クリスマスのケーキ

私にとってのクリスマスケーキは
昔、アイダホの伯母さんから毎年クリスマスになると送られてきていた
フルーツたっぷりの重いケーキ。
ドイツのシュトーレンか、イギリスのプディングに似てるかしら?
だから、年末が近づくと重いフルーツケーキを作りたくなるのですが、
そこまで重いものはまだ作れませんけどね。
どうすれば、あんなに重いフルーツケーキができるのかしら・・・
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さあ、昨夜は職場に持って行くケーキを2個焼きましたよ。
70人分なので、ほんの1口づつですけどね。
忙しいと言いつつ、どうでもいいことやってて忙しいんでない?
ま、そうとも言えます。

と言うわけで、今朝は
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例のケーキ運搬袋ケーキ・トートの出動。(クリック)
結構重いです。

昨日まだ私がお稽古で栄にいる時、叔母から電話があって、
ホームの母の所に遊びに来たって。
今からあなたの家に行く・・・と言われても、急いで帰っても20分はかかるし、
というわけで、お土産だけ、置いて行っていただくことになりました。
さぁて、叔母ちゃん一家の分のケーキも焼かなくっちゃ☆

おや、この週末マゴ君一家はママの実家に里帰りですか?
んじゃ、手土産にまたケーキを焼いて送りますね♪~
明日の仕事帰りにクルミとアーモンドを買って帰らねば。
ラム酒が切れたのは昨日買ったので、
そのあと来週になったら、我が家のお正月の分も焼きますか。
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by yamamotoyk | 2014-12-25 15:12 | 食べ物 | Comments(2)

フルーツケーキと秋の鬱

なんだか気分がウツ。
他人がみな自分より偉い気がしたり、
いつもと同じ程度の仕事ぶりなのに
全く自分がダメな気がしたり・・・・
気分転換にちょっと寄り道しようと思っても
無駄遣いが悪いことのような気がしきりにしたり・・・・

ならばいっそ、フルーツケーキでも焼こう!
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焼き上がった所で
ラム酒を上から振りかけました
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少し冷めた所で切ってみました
お抹茶の緑がきれい♪~

ケーキを焼く時にアーモンドの粉を混ぜると
しっとりするので
アーモンド100%の粉をたくさん買って冷凍しておき
それを混ぜて焼くようにしたのが今年から。
でも、イマイチ。
今日はいつもより多めのアーモンド粉を使いましたが、
それほど効果が見られないような気がします。

今ある市販品は早く使い切って
次回からはやっぱり自分で粉にして使おうと思います。

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by yamamotoyk | 2014-11-14 22:05 | 食べ物 | Comments(0)

抹茶ミックス・フルーツケーキ

前回生地に抹茶を混ぜたフルーツケーキを焼いたという記事を書いてから、
何回か焼きましたが、(クリック)
結構、いい感じにできるようになりました。
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抹茶のありなし、2段色です。
上下の2色なら、小さい一切れでももれなく2色になっているというわけです。
ただしこの上下逆の色はできません(^_^;)

なぜなら・・・・

ケーキの生地を型に流す時、
まず半分だけ型に流し入れますが、
それをまんべんなく薄く型に広げるのです。
そうして、残りの生地に抹茶を入れてよく混ぜてから、
その上に抹茶入りの生地を薄く乗せるのです。
薄く広げて乗せるのは結構難しいのですが、ま、なんとか・・・
で、最後に表面の凸凹をならし、
オーブンに入れる前に2~3回、軽く落下させるような動きをして
泡を抜きます。(ほとんどおまじない)

重い生地なので多分泡があっても抜けないと思いますので、
上の生地を乗せる時に空洞を作らないように注意です。
大きな泡というか空洞があると、
焼いた時に一部だけ膨らんで、大きな洞穴ができてしまうからです。
一度、洞穴付きのケーキを作っちゃいました。
ちょっとお馬鹿な感じのケーキでした。
お使い物にしようと思っていたら、悲しいかも・・・・(>_<)

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by yamamotoyk | 2014-01-20 18:31 | 食べ物 | Comments(4)

抹茶マーブル・フルーツケーキ

フルーツケーキを焼きました。賄賂にしますw
いえいえ、職場の皆さんへの付け届けです、だから違うって~。
感謝の印と、これからも、助けてね、って。(やっぱ賄賂じゃん)
いつものサイズを2個。
相手は60~70人ですから、一人分は小さな一切れになります。

で、いつものフルーツケーキですが、
この前、つきあいで買った (^^;) ・・・・
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西尾のお茶屋さんの、お値打ちお抹茶。
お茶を点てても大丈夫なちゃんとしたお抹茶だそうです。
お菓子にも使えるお買い得品、と言うことらしいので買いましたが、
使わなくては宝の持ち腐れ。
いつ使います?今でしょう、って、もう使い古されたフレーズですね (^^;)

で、どうやって、使おうか・・・・
フルーツケーキの生地が全部緑では、ちょっと馴染めない気がします。

というわけで、緑を黄色のマーブル生地にしようと思いますが、
どうすればなるのか・・・よくわかりませんね。

最初の1個は、生地を型に流した後で、
小さなスプーンに3杯ほど入れて一部だけかき混ぜてみました。

2個目のケーキは、先に生地を半分だけ型に流して、
残りに最初のと同じくらいの抹茶を入れてよく混ぜ、
それをあとから型に流して、2色の生地を軽く混ぜてみました。

さあどんな感じに色が出たかしら?
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ちょっと手ぶれしちゃいましたね (>_<)
おぉ~案外キレイな緑になっています。
('-^*)/イエ~イ さすが西尾のお抹茶、色がキレイ☆(古くなる前に使わねば)

2個目のの方法が確実ですね。
でも、生地はとてもどろっとして、扱いが難しいんですよね。
最初に流す生地を、どの辺りに置いて、後からどの辺りに流すと良いのか、とか、
薄く全体に広げて2段に積む感じに色つき生地を流せると良いなとか、
色々やってみたいですね。2段に積むのは難しそうですけど・・・・
お抹茶のほかにココア使いのチョコレートマーブルは、
来年2月、バレンタインに向かって練習したい感じですしね。
色ではないですが、紅茶葉を入れて香り付けもイイかもとか。
(ミッドランドの地下の食材屋さんで紅茶粉が買えるそうです)

年末にお嫁ちゃんが実家へ行くのでお土産用に再度挑戦予定。
得意技がまた増えそうで、うれしいです。

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by yamamotoyk | 2013-12-19 19:38 | 食べ物 | Comments(0)